■ベジーな料理家・山内さん考案メニュー
多数のメディアにも取り上げられたことのあるベジーな料理家・山内さん(市内在住)考案の本格タイ風メニューです。サバ缶を使いタイのパッポンカリー(カレー炒め)をアレンジました。

◆〜炒めるだけの簡単タイ風カレー〜サバ缶のパッポンカリー
サバとふわふわ卵とシャキシャキタマネギの相性抜群♪な料理です

◇1人分当たり〔エネルギー238kcal〕
・たんぱく質　18.6g
・脂質　15.1g
・カルシウム　205mg
・鉄　2.1mg
・食塩相当量　1.7g

◇材料(4人分)
・サバ水煮缶　1缶(食塩入り)
・タマネギ　中1/2個
・セロリ　10cm
・ニンニク　1片
(A)めんつゆ　大さじ2
(A)しょうゆ　小さじ2
(A)オイスターソース　小さじ2
(A)砂糖　小さじ2
(B)卵　4個
(B)牛乳　150cc
(B)カレーパウダー　大さじ1
・油　大さじ1
・ラー油　お好みで

◇作り方
(1)サバ缶は水気を切り、タマネギ、セロリは食べやすい大きさに、ニンニクは千切りにカット。
(2)油を加熱したフライパンで(1)を軽く炒めAの調味料を加えて混ざったらBを加えて、卵に火が通れば出来上がり。

◇POINT
お好みでラー油を加えると大人向けの味に変わります!

◆メニュー考案者
◇ベジーな料理家　山内美穂さん
調理動画を磐田市公式YouTubeチャンネル「磐田TV」で公開中!