■静岡ブルーレヴズ　選手寮食堂メニュー
静岡ブルーレヴズの選手がベストコンディションで練習や試合に臨めるよう、体づくりや試合に合わせた食事となっています。

◎ワタシノゴハン
・静岡ブルーレヴズ　山口楓斗(ふうと)選手(FB)
パンチの効いた白身魚は食欲が落ちる夏にぴったり!

■白身魚のピリ辛ソースかけ
白身魚に磐田市でも生産が盛んなチンゲン菜、白ネギなどを合わせ、ピリ辛ソースでいただきます。夏にぴったりな一品です。

1人分当たり〔エネルギー244kcal〕
・たんぱく質　16.4g
・カルシウム　59mg
・鉄　0.5mg
・食塩相当量　3.1g

◇材料(4人分)
・白身魚　4切
・塩　少々
・白菜　200g
・チンゲン菜　1株
・白ネギ　1/2本
・青ネギ　少々
・具入りラー油　大さじ2

◇作り方
(1)白身魚に塩をふり、少し置いてから水気をふく。
(2)白菜とチンゲン菜は2cmの短冊切り、白ネギは斜めの薄切り、青ネギは小口切りにする。
(3)鍋に湯を沸かし、塩を少々入れて、(2)の白菜とチンゲン菜を2〜3分茹でる。茹で上がったら、流水にさらし、水気を絞る。
(4)(2)の白ネギを水にさらし、5分ほど置いて、水気を切る。
(5)魚焼きグリルに(1)を並べ、火が通るまで焼く(中火で8〜10分程度)。
(6)お皿に白菜・チンゲン菜・白ネギを敷き、(5)をのせて具入りラー油と青ネギをかける。

◇おいしさアップのポイント!
1)魚は皮なしの方がよりおいしく召し上がれます
2)具入りラー油は一味を加えるとよりパンチが効きます

レシピ協力：シダックスコントラクトフードサービス(株)