■子育てセンターとみがおか給食メニュー
いただきます
おはしを持ったら野菜から!
血糖値の急上昇を抑える効果があります
海藻やキノコからでもOK!

《空心菜の中華炒め》
市内で生産されている「空心菜(くうしんさい)」を使った、栄養満点な炒め物です。

●1人分当たり〔エネルギー20kcal〕
・たんぱく質　0.1g
・脂質　0g
・カルシウム　3mg
・鉄　0.1mg
・食塩相当量　0.1g

◇材料(子ども4人分)
・空心菜　160g
・ニンジン　1/4本
・ごま油　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・白ごま　小さじ1

◇作り方
(1)空心菜は4cmぐらいの長さに、ニンジンは千切りにする。
(2)フライパンにごま油を入れ温め、ニンジンを炒める。
(3)ニンジンに火が通ったら、空心菜を加え全体に火を通す。
(4)しょうゆ・白ごまを加えて全体的に炒める。

■磐田市健幸プロジェクト「ジュビロ飯」
栄養バランスの取れた食事と適度な運動を組み合わせて楽しみ、健康で幸せな生活を目指す取り組みです。

■栄養たっぷり!「空心菜」収穫体験
子育てセンターとみがおかでは、給食メニューに使用するため、地元農家さんの畑で空心菜の収穫体験を行いました。