■竜洋東こども園給食メニュー
長芋を使用しているため「サクサク・ふわふわ」な食感が楽しめる、こども園でも人気のメニューです。

◆〜人気献立メニュー〜長芋とベーコンのチヂミ
長芋は栄養が豊富に含まれているため、寒い季節の風邪予防にオススメです。

◇1人分当たり〔エネルギー99kcal〕
・たんぱく質　4.3g
・脂質　4.4g
・カルシウム　45mg
・鉄　0.5mg
・食塩相当量　0.5g

◇材料(こども4人分)
・長芋　180g
・ベーコン　12g
・葉ネギ　20g
・卵　1個
・ピザ用チーズ　16g
・片栗粉　大さじ2
・中華だしの素　小さじ1/3
・ごま油　少々
・しょうゆ　小さじ2/3

◇作り方
(1)長芋は、半分をすりおろし、半分を粗みじん切りにする。ベーコンは細切り、葉ネギは小口切りにする。
(2)ボウルに(1)、卵、ピザ用チーズ、片栗粉、中華だしの素を入れて混ぜる。
(3)フライパンにごま油をひき、(2)を流し入れ、平らに広げる。焼き色がついたら裏返し、両面焼く。
(4)仕上げにしょうゆを塗る。

《おいしさアップのポイント!》
長芋の切り方を変えることでさまざまな食感を楽しめます