◎親子で一緒にクッキング♪

材料を混ぜたり、チヂミをひっくり返したりと、お子さんのできる作業を一緒にやることで、食育にもつながります。

◆コーンとチーズのチヂミ
保育園のおやつで人気のレシピです。お好みの具材をたっぷりと入れれば、ボリューミーなおかずにもなります。

「すりおろした山芋をいれると、ふわふわした生地に仕上がります。ツナやハム、しらすを入れるのもおすすめです!」
健康増進課　水野栄養士

◇材料(こども4人分)
葉ねぎ…40g
ブロックチーズ…20g
小麦粉…大さじ4
片栗粉…大さじ2
だし汁…60ml
コーン缶…20g
ごま油…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/3

◇作り方
(1) 葉ねぎは小口切りにし、ブロックチーズは1cm角に切る。
(2) 小麦粉、片栗粉、だし汁をボウルに入れ、(1)、コーンを加えて混ぜ合わる。
(3) フライパンにごま油を入れ温める。(2)をお玉でひとすくいし、焼く。焼き色がついたら、裏返す。
(4) 焼けたら表面にしょうゆをハケで塗り、皿に盛る。

●1人分当たり【エネルギー77kcal】
・たんぱく質…2.3g
・脂質…2.0g
・カルシウム…43mg
・鉄…0.2mg
・食塩相当量…0.2g